Prevención y diagnóstico
Alergia alimentaria
Las alergias y las intolerancias alimentarias pueden causar síntomas similares, pero tienen causas y opciones de tratamiento distintas.
¿Alergia alimentaria o intolerancia alimentaria?
Alergia alimentaria
- El sistema inmunitario reacciona de forma excesiva a determinadas proteínas de los alimentos
- Los síntomas suelen aparecer con rapidez: de minutos a pocas horas después de la ingesta
- Erupción cutánea, picor, hinchazón, dificultad respiratoria, molestias gastrointestinales
- Shock anafiláctico como complicación potencialmente mortal
- Diagnóstico mediante pruebas cutáneas, de sangre y de provocación dirigida bajo supervisión médica
- Evitación del alérgeno y medicación de urgencia (p. ej., autoinyector de adrenalina) como opciones de tratamiento
Intolerancia alimentaria
- Ausencia de reacción del sistema inmunitario
- La causa está en un déficit enzimático u otros problemas metabólicos
- Los síntomas suelen aparecer de forma tardía: de horas a días después de comer
- Hinchazón abdominal, dolor de vientre, diarrea, náuseas, dolor de cabeza
- Diagnóstico mediante dietas de exclusión y pruebas específicas según la sospecha
- Alimentación adaptada con fines terapéuticos, apoyo farmacológico (preparados enzimáticos)
¿Cómo reconozco la diferencia?
- Las alergias pueden ser potencialmente mortales y aparecer con rapidez
- Las intolerancias suelen ser menos agudas, pero afectan a la calidad de vida
- ¡Ante la sospecha, busque siempre consejo médico!
¿Tiene preguntas sobre síntomas después de comer? Le ayudamos a encontrar la causa y a elaborar un plan de tratamiento adecuado. ¡Hable con nosotros!